As cotações do açúcar cristal registraram uma alta expressiva no mercado spot paulista nos últimos dias. Segundo o Cepea, essa valorização foi a mais intensa das últimas cinco semanas, chamando a atenção do setor. De acordo com o instituto, dois fatores estão por trás desse movimento: a menor oferta de açúcar cristal no Centro-Sul nesta safra, que tem sido prejudicada pelas chuvas, e a elevação dos preços no mercado internacional. Com a produção comprometida pelo excesso de chuvas na principal região produtora do país e a pressão vinda de fora, o mercado reagiu e as cotações ganharam força. A combinação desses dois fatores juntos criou um ambiente favorável para a alta dos preços do açúcar cristal no mercado interno.