Um estudo realizado no Japão encontrou uma associação entre o cheiro de café recém-preparado e uma melhora momentânea no humor — e isso sem que a bebida fosse consumida nem uma gota. A pesquisa foi publicada em 9 de setembro na revista científica Nutrients e reuniu 20 adultos saudáveis, com idades entre 20 e 29 anos, sendo 8 homens e 12 mulheres, todos estudantes universitários.

No experimento, os voluntários passaram 5 minutos respirando normalmente perto de uma porção de café fresco. Antes e depois da exposição ao aroma, os pesquisadores avaliaram o humor dos participantes, a atividade elétrica cerebral, a frequência cardíaca e a variabilidade dos batimentos cardíacos.

Os resultados apontaram redução de tensão, ansiedade, cansaço e outros sentimentos negativos após o período de exposição ao cheiro do café. Além disso, foram observadas mudanças em um indicador cerebral relacionado ao relaxamento.

Os próprios autores do estudo, porém, fazem um alerta importante: por causa do número reduzido de participantes e da ausência de um grupo de controle, ainda não é possível afirmar com certeza que é o aroma do café que provoca essas mudanças. Para isso, são necessários estudos maiores.